禁用=不得检出？有限量要求=可以使用？不得使用=不得检出？未检出=不含有？如何理解检测报告中不得检出、未检出......的含义

以农药为例，六六六禁售禁用公告已经发布多年，1983年国务院决定在我国停止生产六六六，《国务院办公厅关于加强农药、兽药管理的通知》〔国办发（１９９１）６７号文〕，农业部第199号公告（2002年5月24日发布）。

但是在GB2763-2016（2016-12-18 发布，2017-06-18实施）中还是规定了六六六限量要求。

对于纳入食品添加剂禁铝使用范围的产品，一经发现生产记录有使用含铝添加剂，即可判定违法（即使产品抽样经检测符合GB2760规定限量）

误区二：有限量要求=可以使用

反之，六六六规定限量，不代表就可以使用（已经公告了禁售禁用）这是多年历史旧账，土壤、水中都有历年积累下来的。

误区三：不得使用=不得检出

食品添加剂还有带入原则。酱油中允许使用苯甲酸及其钠盐。在禁止使用苯甲酸及其钠盐的食品中使用了酱油，在该食品可能会检出微量的苯甲酸，也是合法的。

误区四：未检出=不含有

受制于检测技术手段、检测方法及检测设备等限制，未检出仅是当前技术手段、能力的条件下未检出，随着检测技术手段、检测方法及检测设备的发展，今天的未检出，明年或后年如再检测同一样品，就可能变成了有检出数值了。

不得检出，绝大多数是禁用的
特别对于不得检出的农药兽药，绝大多数也是禁用的
如：瘦肉精在牲畜养殖中禁用
孔雀绿在水产养殖中禁用
三聚氰胺在牛奶中禁用

所以今天的合格

或许明年或后年就会判定成了不合格

应对措施：“未检出”、“不得检出”......在食品检测报告中有着明确的区别，对于食品生产企业来讲：应加强对食品安全法规和标准的学习，明确 “不得使用” 、 “不得检出” ......的具体要求。在原料采购环节，严格筛选供应商，确保原料不含 “不得使用” 相关禁用物质。在生产过程中，应严格按照生产工艺规范操作，杜绝使用任何禁止物质或超范围使用食品添加剂。同时，企业建立完善的质量管理体系，严格把控产品质量，确保产品符合标准要求。