如何区分食品标签瑕疵与不合格！

根据《食品安全法》第一百二十五条的规定，如果食品标签不合格，企业将面临处罚，货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。同时该条款也规定生产经营的食品标签存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。

根据《食品安全法》第一百二十五条这个条款，食品标签问题分为两种情况，不合格或者瑕疵，如果食品标签判定为不合格将会被罚款，如果判定为瑕疵，就是责令改正，基本不被罚款。另外，如果食品标签问题被判定为不合格，存在虚假标注，那就属于《食品召回管理办法》规定的三级召回范畴，食品生产经营企业必须召回这批不合格产品，损失惨重。如果食品标签问题被判定为瑕疵，依据《食品生产经营监督检查管理办法》第三十七条规定，食品生产经营者可以采取补救措施后继续销售，不需要召回。所以，食品标签问题究竟是判定为不合格，还是瑕疵，对食品生产经营企业的影响很大。

食品标签的哪些问题会被判定为瑕疵，什么情况下会被判定为不合格呢？

仔细研究《食品安全法》第一百二十五条原文，食品标签存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正。这里提到了两个要素，一是不会影响食品安全；二是不会误导消费者，也就是说，只有这两个前提条件同时具备时，才能判定为瑕疵。

《食品生产经营监督检查管理办法》第三十七条规定， 认定标签、说明书瑕疵，应当综合考虑标注内容与食品安全的关联性、当事人的主观过错、消费者对食品安全的理解和选择等因素。有下列情形之一的，可以认定为食品安全法第一百二十五条第二款规定的标签、说明书瑕疵：

（一）文字、符号、数字的字号、字体、字高不规范，出现错别字、多字、漏字、繁体字，或者外文翻译不准确以及外文字号、字高大于中文等的；

（二）净含量、规格的标示方式和格式不规范，或者对没有特殊贮存条件要求的食品，未按照规定标注贮存条件的；

（三）食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范的；

（四）营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范，或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范的；

（五）对有证据证明未实际添加的成分，标注了“未添加”，但未按照规定标示具体含量的；

（六）国家市场监督管理总局认定的其他情节轻微，不影响食品安全，没有故意误导消费者的情形。

那哪些食品标签问题可以直接判定为不合格呢？

1.预包装食品无标签

2.与卫生、营养等食品安全要求有关的不合格

3.标注虚假生产日期、保质期

4.必要信息漏标的，包括名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项，但是，对没有特殊贮存条件要求的食品，未按照规定标注贮存条件的可以判定为瑕疵。

5.生产经营转基因食品未按照规定显著标示的。

6.含有虚假内容，涉及疾病预防、治疗功能的。

7.保健食品的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能，内容虚假，与注册或者备案的内容不一致，未载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，没有声明“本品不能代替药物”

8.进口的预包装食品、食品添加剂没有中文标签。

9.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。

10.标签上有药品的

11.食品添加剂超范围的

《食品生产经营监督检查管理办法》明确列出了6种标签瑕疵具体情形，以下将结合具体案例进行说明，并给出具体合规建议，方便大家在日常审核过程中能有效避坑。

3.2.1 净含量（规格）格式不规范

▶ 典型错误：

● “净含量”被标注为“净重”；

●  “lkg”被标注为“1000g”或“2斤”；

3.2.2未标注贮存条件（没有特殊贮存条件要求时）

▶ 典型错误：

● 产品标准对贮存条件没有特殊要求的预包装食品，未标示贮存条件；

▶ 未标注强制内容：

如生产日期、保质期、生产者名称及地址。

▶ 故意虚假标注：

如伪造产地、配料表造假或营养成分标示值与实际含量严重不符。

▶ 引发重大误导：

如“低糖”食品实际糖含量超出标准限值。