校园食品安全政策全解析：从2019到2024年的关键举措

近年来，校园食品安全问题备受社会关注。随着校园食品安全事件的频发，国家相关部门持续出台政策，旨在加强校园食品安全管理，保障师生的身体健康和生命安全。本文将从2019年到2024年的关键政策出发，全面解析校园食品安全政策的演变与核心举措。

一、2019年：45号令《学校食品安全与营养健康管理规定》

2019年，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》（45号令），标志着校园食品安全管理进入了一个新的阶段。该规定明确了学校食品安全的主体责任，要求学校建立健全食品安全管理制度，落实校长（园长）负责制，确保食品安全责任到人。

关键举措：

1. 校长（园长）负责制：明确校长（园长）为学校食品安全的第一责任人，全面负责学校的食品安全工作。

2. 食品安全管理制度：要求学校建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的管理规范。

3. 营养健康管理：强调学校应提供营养均衡的膳食，确保学生的营养健康。

二、2020年：《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》

2020年，国家市场监督管理总局、教育部、公安部、国家卫生健康委员会联合发布了《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》，旨在通过三年的专项整治行动，全面提升校园食品安全水平。

关键举措：

1. 专项整治行动：通过三年的专项整治，重点解决校园食品安全中的突出问题，如食品采购不规范、食品储存不当、食品加工不卫生等。

2. 全链条防控：强调从食品采购、储存、加工到配送的全链条防控，确保每一个环节都符合食品安全标准。

3. 社会共治：鼓励社会各方参与校园食品安全管理，形成政府、学校、家长、社会共同参与的治理格局。

三、2023年：《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》

2023年，国家市场监督管理总局、教育部等部门联合发布了《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，进一步加强对校园食品安全的排查和整治力度。

关键举措：

1. 全面排查：对全国范围内的学校食堂、校外供餐单位进行全面排查，重点检查食品采购、储存、加工、配送等环节。

2. 问题整治：对排查中发现的问题进行集中整治，确保问题得到及时解决。

3. 长效机制：通过排查整治行动，建立健全校园食品安全的长效机制，防止问题反弹。

四、2024年：78号文《食品经营许可备案管理办法》和75号文《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》

2024年，国家市场监督管理总局发布了78号文《食品经营许可备案管理办法》和75号文《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》，进一步规范了校园食品经营的许可和备案管理，强化了集中用餐单位食堂承包经营的食品安全管理。

关键举措：

1. 食品经营许可备案：要求所有校园食品经营单位必须进行许可备案，确保其符合食品安全标准。

2. 食堂承包经营：强化对集中用餐单位食堂承包经营的食品安全管理，要求承包企业必须符合食品安全标准，并定期接受检查和评估。

3. 责任追究：对不符合食品安全标准的食品经营单位和承包企业，依法追究其责任。

五、2024年：教体艺厅函【2024】39号《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2024年，教育部办公厅发布了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》（教体艺厅函【2024】39号），进一步规范了中小学校园食品安全和膳食经费的管理。

关键举措：

1. 膳食经费管理：要求学校合理使用膳食经费，确保膳食经费用于改善学生的膳食质量。

2. 食品安全管理：进一步规范中小学校园的食品安全管理，确保食品采购、储存、加工、配送等环节符合食品安全标准。

3. 营养健康管理：强调学校应提供营养均衡的膳食，确保学生的营养健康。

六、2024年：食安办发【2024】16号《国务院等5部门关于进一步加强校园食品安全工作的通知》

2024年，国务院食品安全办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局联合发布了《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》（食安办发【2024】16号），进一步强化了校园食品安全的管理。

关键举措：

1. 全面压实学校食品安全主体责任：要求学校落实校长（园长）负责制，加强食品安全管理，确保食品安全责任到人。

2. 压实各方管理责任：要求教育行政部门、市场监管部门、卫生健康部门、公安机关等各方压实管理责任，形成合力，共同保障校园食品安全。

3. 提升现代化治理水平：推行“互联网+”智慧监管，完善食品安全投诉处理机制，健全社会参与的监督机制，提升校园食品安全的现代化治理水平。

七、总结

从2019年到2024年，国家相关部门持续出台政策，不断加强校园食品安全管理。这些政策从明确主体责任、加强全链条防控、推行专项整治、规范食品经营许可、强化食堂承包经营、合理使用膳食经费、提升现代化治理水平等多个方面入手，全面保障校园食品安全。